Mercury’s Place

車輪餅是一種台灣大街小巷夜市、路邊攤很常見的一種點心，

其實，車輪餅是日據時代從日本引進的傳統美食，原名為今川燒，在台灣一般來說稱為紅豆餅或車輪餅。

日本街頭販賣的今川燒以紅豆餡、白餡、豆打餡與卡士達奶油餡等傳統甜餡為主。

近年來除了最出的紅豆及奶油的傳統口味外，日本及台灣也發展出許多新式的口味，如巧克力、抹茶等。(參考網站 車輪餅介紹)

小墨本身也非常喜歡吃車輪餅~(在南部較常用紅豆餅這個名稱)

車輪餅看似製作過程簡單，材料也不難取得，不過要做的美味實在考驗功夫的~

在家曾經嘗試做過鯛魚燒，從條麵粉比例、水多寡等等都是關係著是否美味的關鍵，

連同翻面時機和內餡製作都是一大難題，弄得滿頭大汗還要收拾殘局想到都不想吃了

今天要介紹的是位於樂華夜市附近巷子轉角的一間超好吃車輪餅~重點還是銅板價 🤑 🤑 🤑

各口味價錢如下~超多種類的~不過仍是甜口味為主

但是口味還是要視當天狀況，有時候會很快就售完，

不想掃興而歸可以先打電話詢問，

非常非常建議先電話聯絡才不須久候!!!

因為車輪餅現點現做，老闆娘可謂是慢工出細活，

如果剛好檯面上的口味並非你想購買的話，至少現做要等10分鐘以上喔

可是等待是很值得的~拿到後要盡快吃完~才不會因為熱氣導致車輪餅都濕濕的

可以看到整個環境很乾淨衛生，餡料也是都滿滿的，令人食指大動🤤

以下就我們常吃的四種口味做介紹✨

紅豆口味 NT$15(口感扎實~甜而不膩)

紅豆奶油雙拼 NT$15(奶油和紅豆也是經典的好滋味)

奶油麻糬 NT$15(麻糬不黏牙配上奶油內餡是小墨的最愛名單之一)

奶油 NT$15(怕踩雷的朋友可以先嘗試經典口味)

其實小墨個人另外最推薦的口味是抹口系列的

可惜當天去的時候已售完😖超扼腕的

所以想購買的朋友不要太晚去買以免想要的口味沒有了~

額外分享一個小故事，有天小墨想打電話先訂購抹茶口味，

剛好身邊有名片就撥過去了，對方確實是粉味車輪餅，

但訂購時溝通得很雞同鴨講，

最後才發現原來撥錯電話撥到加盟電話去拉XDDDD

真是太糗了